レインボーレッドパフェ
- きっちょむ
- 2017年12月12日
- 読了時間: 1分
木曜日より
深紅のキウイ
レインボーレッドフェアが始まります。
今回のマルシェで登場するパフェも
良いのが出来ました！
いつものように
果物をふんだんに使っており
生感にもこだわっております。
キウイには蜂蜜が合うので
今回は蜂蜜生クリームを作り上げ
ライチやリコッタのフローズンヨーグルトを合わせています。
食感の面白さでは
今回のパフェで初めてスコーンを用いました。
スコーンは自家製のヨーグルトスコーンなので
フローズンヨーグルトとも
見事に調和します。
当初は13日からの予定でしたが
ここは生ものの難しさもあり
熟度の進み具合が少し遅かったので
果物に合わせて急遽
14日からに変更となりました。
愛媛の輝らり農園さんから
直送いただいた
特別なキウイをぜひお楽しみください。
本店でも
この蜂蜜生クリームを使った
パフェカップが登場します。
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