秋のおすすめセット

実りの秋果物と人気の定番メニューを詰め合わせました。

ぶどうが色づき、いちじくが熟して、りんごが届きはじめる。秋のはじめは、果物がいちばん賑やかな季節です。

・巨峰 皮ごと摺り込んでいます。巨峰の甘さは、皮の渋みがあってこそ。実だけでは出ない、奥行きのある味になります。濃い甘さと、かすかな渋み。そのバランスが巨峰らしさです。

・バナーネ（白いちじく） 熟しても皮が緑のままの、めずらしい白いちじくです。素っ気ない見た目のなかに、バナナのような濃厚な甘さと、とろける果肉があります。「緑だから、まだ」ではありません。緑のまま、ちゃんと熟しています。完熟したいちじくは足が早く、ふつうの流通にはのりません。その日に摘んだものをその日に届けてもらえるから、いちばん甘いところをそのまま使えます。

・ブラムリーアップル イギリスで古くから料理に使われてきた青りんごです。生では酸っぱすぎるほどの酸味が、ヨーグルトに合わせるとすっと爽やかな香りに変わります。

・カカオ ペルー産のオーガニックカカオです。カカオの満足感がありながら、後味はヨーグルトのさっぱりとした軽さ。重たくならないのに、ちゃんと満たされます。

・紅ほっぺ 静岡生まれの、章姫とさちのかを掛け合わせたいちごです。果肉が中心まで赤く、甘みが強いのに酸味もしっかりある。だからコクが出ます。香りも華やかで、ヨーグルトに負けません。

・ベーシックヨーグルト 素材の味が生きる、自家発酵のヨーグルト。八ヶ岳の牛乳を、工房で毎日発酵させています。

自家発酵ヨーグルトのやわらかな酸味が、それぞれの果実を引き立てます。

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