東京紅祭りで 登場している 東京紅のパフェの内容は 下の図説のようになっております。 パフェを作る上で 一番考えていることは 果物を作ってくれた 農家さんが 「よくぞ この味を生かしきってくれた！」 と思ってもらえるような 味わいです。 それ以前に...

「東京紅（とうきょうべに）」 誰も 聞いたことない品種だと思います。 それもそのはず まだ作っている方が少なく スーパーや果物屋さんに 並ぶことは無いとのことです。 自分も3年くらい前に 荘埜さんから紹介されて初めて知りました。 その前に荘埜さんのご紹介をすると...

夏の忙しさなどもあり、しばらく大人しかったウッドベリーズですが 11月に入ってまた色々な果物も出て来ますし 新たな商品のご提案もしていきますので 11月は楽しみな月となります。 新商品のご提案 まずは「ホットヨーグルト」！ 自家発酵で特別なヨーグルトを作っている...